Biberius Roble
Biberius Roble

Bodegas Comenge is een relatief nieuwe speler in het gebied. Het is een van de kleinste domeinen met wijngaarden op de beste delen van de Duero rivier wat ook wel de ‘golden mile’ wordt genoemd.

€ 9,15
Prijs per stuk

 

Deze wijn heeft een minimale afname van 6

Aantal: 
Bestellen

ß Biologish

De naam van deze Biberius is ontleend aan hoe de Romeinse keizer Nero werd genoemd door zijn soldaten toen hij in de eerste eeuw na Christus naar Castilla-León werd gestuurd en daar verliefd werd op de wijnen van de streek. De `Biberius’ is gemaakt met 90% Tempranillo en 10% Cabernet Sauvignon. Hij verbleef 3 maanden op gebruikte Franse eiken vaten. Verwacht geen Spaanse blockbuster, het is een lichtvoetige rode wijn die finesse en frisheid mooi combineert en waar het jong fruit domineert.

Wijnbeleving:  Het is een elegante ronde wijn, met in geur en smaak indrukken van rijp fruit en aangename tannine (vanille). Door de rijping licht krachtig maar zeker toegankelijk door de zachte textuur en subtiele tannines.  De smaak is erg verleidelijk, als u van uitgesproken wijnen houdt dan is dit uw wijn, met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Kan een paar jaar rijpen maar in zijn jeugdige kracht vaak het lekkerst.

Wijn & Spijs: Drink hem ‘fris’ bij pastagerechten. Ook heerlijk als aperitief bij chorizo en tapas of bij culinaire gerechten met lamsvlees of wildgerechten of bij en pittig belegen kaas.

Serveeradvies: 15°C – 16°C

Bodegas Comenge is een relatief nieuwe speler in het gebied waar Vega Sicilia ook zijn oorsprong vond.  Het is  is een van de kleinste domeinen met wijngaarden op de beste delen van de Duero rivier wat ook wel de ‘golden mile’  wordt genoemd. Deze bodega was slechts bij weinigen bekend maar na 1970 is er veel veranderd in de Ribera del Duero. De klimatologische omstandigheden zijn er zeer bijzonder met extreme hitte en grote koelte. Vooral het verschil in dag en nachttemperaturen zorgt ervoor dat de druiven op een evenwichtige manier rijpen en superieure aroma’s ontwikkelen.  Alle druiven komen van eigen wijngaarden. Bodegas Comenge neemt het wijn maken heel serieus, zorgvuldig tot in het kleinste detail.

De productie van deze bodega is vrij klein en dat zal niet veranderen want de minutieuze werkwijze laat dat niet toe. Hier wordt namelijk superstreng geselecteerd, tot zelfs druif per druif! Vanzelfsprekend plukt men hier alle druiven met de hand. Bodegas Comenge wilt zich onderscheiden door de lat steeds hoger te leggen en te blijven zoeken en experimenteren naar nieuwe en betere oplossingen en technieken. Met slechts 2 oogsten (2001 en 2002) wisten ze zich al van een naam en een reputatie te verzekeren. Ze kregen onder andere 5 sterren (gelijk aan een maximale score) in ‘Decanter Magazine’ en werden in ditzelfde magazine met hun 2001 tot de 3 beste Ribera’s verkozen, met hun 2002 kregen ze een gouden medaille in Brussel, en ga zo maar door… Ook verscheidene toprestaurants in Spanje (voor de kenners ‘Arzak’ en ‘El Bulli’) zetten deze wijn op hun kaart.

Naam
: Biberius Roble
Regio
: Ribera Del Duero
Druifsoort
: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Producent
: Bodegas Comenge
Kleur
: Rood
Soort
: Ribera Del Duero D.O.
Land
: Spanje
Alcoholpercentage
: 14,5%